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        农村腊八粥的做法

        发布时间:2021年01月13日 来源:网络

        农村腊八粥的做法

        方法一

        【原料】:大米50g,黄小米50g,粘黄米50g,糯米50g,秫米50g,红小豆100g,莲子100g,桂圆100g,花生米100g,栗子100g,小红枣100g,白糖适量。

        【制作方法】

        1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。

        2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳。

        3、锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。

        农村腊八粥的做法

        方法二

        【原料】:糯米100g,粳米50g,黑米50g,米仁50g,桂圆100g,红豆100g,莲子100g,花生米100g,栗子100g,红枣100g,白糖适量。

        【制作方法】

        1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。

        2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳。

        3、在锅内放入适量的水,然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮。

        4、待煮成半熟时,再将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁的锅内,撒上适量白糖即可食用。

        (温馨提示:腊八粥所用食材没有规定,可以根据各地的习惯、各人的爱好而定)

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