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            腊八蒜的危害

            发布时间:2021年01月13日 来源:网络

            腊八蒜的危害

            刺激肠胃

            腊八蒜中含有醋酸成分,而且大蒜中还含有蒜素等具有强烈刺激性的成分,如果是空腹食用,或者是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者食用,很有可能会刺激肠胃,损害胃粘膜,引起反酸、烧心等症状。

            刺激眼睛

            大蒜味最为辛辣,且能走清窍、通眼睛,辛辣味道容易刺激眼睛,造成眼睛的损伤,引起视力下降、视力模糊。因此儿童、视力下降、患有眼病、眼睛有炎症的人群都不适合吃腊八蒜。

            腊八蒜的危害

            吃腊八蒜有什么好处

            解腻消食

            腊八蒜是用米醋和大蒜制成的,味道酸辣可口,用来佐餐有很好的解腻祛腥、助消化作用。而且醋还能够使胃液的分泌旰盛,增进食欲。

            调节血糖

            大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,因此食用腊八蒜还有调节、降低血糖的作用,能够预防和辅助治疗高血糖疾病。

            杀菌抗炎

            大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。而且醋和大蒜一样,具有强大的杀菌效果。食用腊八蒜还能够预防食物中毒。

            腊八蒜什么时候腌制

            腊八蒜一般推荐在每年的腊月初八前后腌制,因为这段时间温度最低,研制出来的腊八蒜能够保存比较久,而且腌制出来的颜色也很容易变得翠绿。

            但如果错过了腊月八号,那么在冬春季节的其他时候腌制腊八蒜也是可以的。

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