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    腊八粥放什么食材,腊八粥怎么做

    发布时间:2021年01月19日 来源:网络

    腊八粥放什么食材

    腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等八种食物。在白米等精细食材的基础上,适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物,这样粗细搭配不仅吃起来更有质感,而且可以摄取更丰富的营养物质。腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,赖氨酸含量也很丰富,与大米等谷物搭配起来可形成有效的营养互补。同时,适当添加坚果类和干制果蔬类食材,不仅可以丰富营养,还可以调节口味。

    腊八粥放什么食材,腊八粥怎么做

    腊八粥怎么做

    做法一:

    步骤一、莲子、红豆,桂圆干洗干净浸泡。

    步骤二、将泡好的红豆、莲子和桂圆下锅煮,大火烧开小火熬煮。

    步骤三、糯米,银耳洗干净泡上。

    步骤四、豆子熬煮40分钟后放糯米、银耳、山药再煮。

    步骤五、放入适量枣泥,煮开15分钟

    步骤六、出锅前放入百合、冰糖煮片刻,煮到粥粘稠即可。

    做法二:

    主料:黑米(适量)、糯米(适量)、红豆(适量)、绿豆(适量)、花生(适量)、葡萄干(适量)、薏米(适量)

    调料:桂圆(适量)、莲子(适量)、红枣(适量)、冰糖(适量)

    步骤:

    1、红豆、花生、莲子多淘洗几遍,用水隔夜泡上。

    2、黑米洗净隔夜泡上。

    3、电饭锅中加适量冷水,加入泡好的红豆、花生、莲子。

    4、再加入隔夜泡好的黑米(连泡米水一起倒入锅中),接通电源,按至“煮饭”键,盖盖。

    5、绿豆和薏米洗净,用水稍泡一小会。

    6、桂圆剥去外皮,跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。

    7、锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。

    8、再加上桂圆、葡萄干和糯米,搅动一下,加锅盖,继续煮。

    9、再次煮沸后约十分钟,加入洗净的红枣。

    10、继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。

    11、继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可,拔掉电源,焖约十分钟即可出锅。

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